驚驚BRAVO同事推薦的店,七月底前特價199。既然有人推薦,又是特價,不妨試試。我沒有為食物拍照的習慣,因為吃東西是件令人迫不及待的事...哈哈哈...不過,這家BRAVO...衝著他食物還不錯,服務生滿親切,太早倒很可惜,有些事不吐不快,實在很想跟他們建議.............再一次強調,BRAVO的菜算是安全名單。首先是前菜,三樣小新成屋點放在柳葉型約30cm的細長白色盤子中,由左而右分別是擺在普通透明杯裡的冷麵、兩片醋牛肉底下襯著生菜絲、越南風味的蔬菜河粉捲,淋上的醬料很像是曾經買國的泰國甜雞醬(烤雞用)主菜盛裝的方式很像家樂福某家電的99元雙鍋餐。一個大盤子上有鐵盤、又有小火爐那種。熱過的方形鐵盤上盛裝主菜,而另一邊由酒精膏持續熱著的是附湯土地買賣點心和湯品每日更換,今天的點心是起司蛋糕,蛋糕以水果墊起斜放,並以巧克力醬繪上花紋,還有一滴很莫名奇妙的百香果醬......味道不多說,因為都還算可以,不差,但也不令人驚艷。可是這家店有很尷尬的問題,就是用餐不順暢.......先是前菜,三樣前菜裝再同一個「大」長盤子裡,有「賺到了」的視覺效果。但那個或許是為了創造特仲介網色而使用杯子來盛裝的冷麵,杯子的風格跟一切都搭不起來....冷麵在裝入杯子時,很容易在杯口杯身沾上醬汁甚至是香料碎屑,染在玻璃杯上又特別顯眼,質感瞬間降低很多......而且杯子太大了...在食用必須使用刀叉的越南河粉捲時,那杯子實在礙手的很,非得拿走不可....而且...切的時候,那盤子不知怎地一直在玻璃桌面上滑動.......室內裝潢如果換成簡單的白色三格盤,雅致大方,不是省事的多嗎?而且這種盤子一點也不貴....另外是令人傻眼的主菜......真的好像來到家樂福啊....至此整個覺得這家店不只是裝潢承襲以往,連餐具都接收了吧........不管是把主餐轉在左半邊或右邊邊都不對!因為那加熱中的湯品太礙事了!偏偏那鍋子又很燙!!在食用必須使用刀叉的主餐時,室內設計湯品那一側的手肘得高高抬起以免燙傷.......後來突然想到,對喔 !可以轉直的!湯在前、主菜在下,這樣就不會燙到了............但終究沒那麼做......再者,湯品不是應該以適口的溫度為佳嗎?何必持續加熱,燙口的很......主餐的口味雖然不錯,但是「乾燥」的番茄燉牛肉以及「潮濕」的蒜味牛小排....是不是顛倒了呢?而且燉牛肉系統傢俱竟然跟「生冷」紅羅蔔「攪拌」在一起呢......一切只要使用大小適合的白色盤子加上湯杯不就搞定了嗎?白色是很好襯托食材的底啊.............飲料在餐前出,意思是怕客人飲料喝不完,需要水杯可再附上。這我倒是覺得不錯,但也需要在人性化一些....比如說香柚茶這種有固體的飲品,很多客人喜歡吃飲料裡的「餡料」,那麼,那個高約商空設計25cm的玻璃杯,就應該附上寬吸管或是長湯匙,而不是細長的吸管...讓人望而興嘆..........至於甜品,嗯,口感是沒問題,問題出在非常不協調的擺盤................和多餘不搭配的裝飾........改以適當大小的白色盤子盛裝還有質感一點.......總而言之,套句最近很流行的歌唱節目來說就是「TOO MUCH」。像小學生做卡片,喜歡把所有婚紗想到的都裝飾在卡片裡一樣。加上令人三條線的店內擺設及卡滿汙垢的地板(OS:老闆...你也行行好...不想重新裝潢,地板也要清一下啊...階梯的防滑皮活像20年老房子....太多的假花也該丟了啦....真花要記得澆水....牆上看樣子是前家店的擺設要巡一下,看來七零八落....還有不要拿「醃梅子」的玻璃罐來當花瓶嘛...不然也要記得把標籤當舖撕掉啊......)喔,還有,那本菜單乍看之下真的滿難懂的....食物,PASS;服務生,雖然過度熱情但也算PASS,而上述抱怨的.....實在很想跟店方建議一下......不會多花多少錢的.....生意就是要長久,不是嗎? 


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Anne-Valerie

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